食
美食
火锅、早茶、街头小吃——中国人的味蕾地图。
四川火锅——麻辣翻滚的沸腾之锅
火锅四川麻辣
过桥米线——云南最著名美食背后的传奇故事
云南菜米线街头小吃
5:22 春卷:从树皮包裹到金黄酥脆的两千五百年进化史
春卷春饼中餐
28:36 糖葫芦——中国山楂裹糖的千年街头小吃
糖葫芦山楂冰糖葫芦
14:52 炸酱面——比烤鸭更能代表北京的一碗面
炸酱面北京面食老北京
25:35 重庆火锅:山城之辣,灵魂之沸
重庆火锅麻辣
23:19 麻婆豆腐:让世界着迷的川菜之魂
麻婆豆腐川菜豆腐
3:56 火锅——为什么中国人真的要围在一起沸腾着吃饭
火锅四川火锅麻辣
22:15 北京烤鸭——从御膳房到世界餐桌
北京烤鸭北京烤鸭
8:45 功夫茶道:一门拒绝快的慢艺术
功夫茶茶道中国茶
14:12 烤串:中国夜宵摊上的烟火传奇
烤串烧烤街头小吃
15:42 川辣传奇:一个省份如何把痛苦熬成哲学
川菜辣椒麻辣
6:12 饺子之道:把一千八百年的故事包进面皮里
饺子中国传统美食古代食谱
7:30 早茶点心——200年前发明Brunch的晨间仪式
早茶点心粤菜
9:50 小笼包——挑战物理学的汤包
小笼包汤包上海
16:12 手工拉面:三千年揉捏出的面食绝技
拉面手工面兰州拉面